La horchata de chufa es una bebida valenciana a base de agua, azúcar y chufa, a la que, además, se le pueden añadir ingredientes como canela y cáscara de limón para potenciar su sabor.
La receta es sencilla y muy refrescante, lo que la convierte en perfecta para el verano.
Dificultad: Baja -:- Duración: 12 horas -:- Ración: 6 vasos
Receta de la "Horchata de chufa"
Ingredientes:
- 250 gramos de chufa
- 1 litro de agua
- Cáscara de 1 limón
- Azúcar al gusto
- 1 cucharada de canela
Utensilios y materiales:
- Bol grande
- Colador
- Batidora
Elaboración:
- Lava las chufas.
- Déjalas en remojo durante 12 horas.
- Transcurrido el tiempo, escurre las chufas.
- Bate las chufas con 1 litro de agua, la cáscara de 1 limón, azúcar al gusto y la cucharada de canela.
Modificaciones y recomendaciones:
- En Valencia se suele tomar la horchata con un dulce llamado fartons, originario del municipio de Alboraya.